新竹美食--四川段純真牛肉麵－新竹美食日記｜城市小地方

今天上班時棉花糖小姐心中就一直有個念頭！！

那就是下班後一定要吃點特別的來犒賞因為工作繁忙而向我苦苦哀求的胃.....

其實這時候棉花糖小姐的腦海裡已經浮現了許多口袋名單了

但秉持著嘗鮮的原則便決定去試試焦糖小姐大力推薦的牛肉麵

而焦糖也自告奮勇的帶著我前往建功路上的四川段純真牛肉麵

我們抵達的時候已經是7點30了，沒想到店外依舊是滿滿的人龍！

但既然都已經來了就停下來排隊吧！

等到了我們入座時間已經逼近八點了，有很多東西都已經賣完了

害本來想吃蕃茄湯頭的棉花糖小姐有點失望

下次如果還有要造訪一定要趁早！

進去店內時就可以看到他們的廚房，讓消費者可以看到裡面的工作環境而店內也採用了大片的落地玻璃不會因為客人眾多而有壅擠的感覺

剛坐下來沒多久點的滷菜就已經先上來了

在這裡一定要說雖然滷菜是冷的讓棉花糖小姐在心裡默默扣了分

但是他們的滷菜十分的入味

腸子十分的有嚼勁，而牛腱不會太柴也不會過於軟爛，口感非常的好！

而棉花糖小姐因為滷菜而胃口大開時今天的主角也接著上來了

段純真的麵條分成細麵與手工麵兩種

棉花糖小姐喜歡細麵的口感選了牛肉乾拌麵(細麵)

而焦糖小姐喜歡有嚼勁的口感則是點了牛肉湯麵(手工麵)

整體而言段純真的湯頭偏重口味但因為裡面加入花椒香氣十足不會顯得死鹹

肉也給得十分大方！有足足三大塊那麼多

對於愛吃肉的棉花糖小姐真的是太滿足啦

每一塊都是半筋半肉，非常的入味！口感則是入口即化

吃完之後棉花糖小姐感覺到十分的幸福跟滿足

有機會一定要再來試試他們家的麻辣跟番茄湯頭

棉花糖小評

段純真牛肉麵位於建功路上，在武陵路上也有另一家分店

每到用餐時刻店內總是湧入大批饕客
如果晚了可能就要向隅了！

棉花糖小姐今天是第一次品嘗

他們家的麵條不論是手工麵還是細麵都十分的有口感

肉也給得十分有誠意，口感入口即化

而湯頭也非常的特別，有花椒的香氣，喝完之後舌頭都有麻麻的感覺

如果有機會到此用餐的話也一定要試試他們家的滷味

非常的入味！

不管是身為在地新竹人或是外地客都可以前往試試喔